Kısaca
- Ticari süt işletmeleri Eylül 2026’da 961 bin 915 ton inek sütü topladı; bu miktar 2025 Eylül ayına göre %7,7 fazla.
- Ocak-Eylül döneminde toplanan inek sütü 8 824 449 ton oldu ve bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 arttı.
- Eylül ayında yoğurt, ayran ve kefir, inek peyniri ile içme sütü üretimi de geçen yılın aynı ayına göre arttı.
Ticari süt işletmeleri tarafından Eylül 2026’da toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 artarak 961 bin 915 ton oldu. Ocak-Eylül döneminde ise toplama miktarı %3,3 yükseldi.
Eylül ayında inek peyniri üretimi %4,8, ayran ve kefir üretimi %2,4, yoğurt üretimi %2,7, içme sütü üretimi %1,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %7,5 arttı.
Ocak-Eylül döneminde ise inek peyniri üretimi %3,7, ayran ve kefir üretimi %7,0, yoğurt üretimi %6,5 ve içme sütü üretimi %7,4 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %0,3 azaldı.
Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olan toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %5,8 azalarak 961 bin 915 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi 138 bin 885 tondan 141 bin 25 tona, %1,5 artış göstererek yükseldi.
Ayrıntılı rakamlar
Eylül 2025 ile Eylül 2026 arasında toplanan inek sütü 892 886 tondan 961 915 tona çıktı. İçme sütü 139 122 tondan 141 025 tona, yoğurt 124 946 tondan 128 288 tona, ayran ve kefir 96 642 tondan 98 985 tona, inek peyniri 70 939 tondan 74 326 tona, tereyağı ve sadeyağ ise 7 847 tondan 8 432 tona yükseldi.
Ocak-Eylül döneminde toplanan inek sütü 8 541 702 tondan 8 824 449 tona ulaştı. İçme sütü 1 231 189 tondan 1 322 118 tona, yoğurt 1 057 428 tondan 1 126 083 tona, ayran ve kefir 779 733 tondan 834 027 tona, inek peyniri 624 072 tondan 647 282 tona çıktı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi 83 257 tondan 83 038 tona geriledi.
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
